導 讀 牛排做法介紹： 第一步：先把牛排放到案板上，然后使用刀背輕輕拍打，用刀背拍打牛肉是為了破壞牛肉的纖維組織，讓肉里的肉汁釋放出來，讓肉吃起來軟嫩?？傊?，一是為了更好入味，二是為了使肉質松軟易入口。...

小森生活牛排怎么做 食物制作攻略大全

牛排做法介紹：

第一步：先把牛排放到案板上，然后使用刀背輕輕拍打，用刀背拍打牛肉是為了破壞牛肉的纖維組織，讓肉里的肉汁釋放出來，讓肉吃起來軟嫩?？傊?，一是為了更好入味，二是為了使肉質松軟易入口。

小森生活牛排怎么做 食物制作攻略大全

第二步：牛肉洗凈，撒胡椒粉和鹽，腌制1小時。腌制是為了讓調料更好的入圍，給大家更好的口感。

第三步：點火，架好鍋，在鍋中放入適量黃油塊，并在鍋內滑動，知道黃油融化。

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第四步：黃油已經完全預熱后，放入牛排，不要翻炒，等到以免剪完之后再反面。記得用鍋鏟微微按壓。

第五步：裝盤，加入果蔬裝扮。

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