開羅拉面店湯料4格熬湯配方分享,今天小編就把開羅拉面店的新手前期4格熬湯配方分享給大家,各位有興趣的朋友們,可以來看一看!
一、醬油濃湯,該湯也是一種強效濃湯:
1、第一個方法:紅姜、大蒜、胡蘿卜、雞湯。
2、第二個方法:同上一方法用黑胡椒代替胡蘿卜,香氣濃郁。
3、第三個方法:芹菜、白頭蔥、雞高湯、蘋果、
4、第四個方法:用去骨雞架子代替雞高湯(可看食材的等級而定)。
二、鹽味湯:
魚貝,蛤蜊,鹽汁,鹽,【直接混合在一起就行了,再加上后面鹽湯面的價格也不低,有錢就可以自己制作鹽湯面了?!?/p>
三、豚骨湯:
1、第一個方法:生姜、洋蔥、去骨雞架、腿骨、
2、第二個方法:肌醇、紅姜、大蒜、白頭蔥。
四、味增湯:
1、第一個方法:特產味噌,大蒜,紅姜,蘋果、
2、第二個方法:生姜,黑胡椒,紅糖,特產味噌。
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