手機(jī)游戲> 了不起的三國> 游戲新聞> 《名將戰(zhàn)紀(jì)-亂世梟雄》里大家都吃什么呢?
《名將戰(zhàn)紀(jì)-亂世梟雄》里大家都吃什么呢?
三國時(shí)期,人們的主要食物有米、麥、大豆,其中以粟(小米)為主,其次是麥與稻,再次是粱、稷(黃米)。主食的品種包括飯、粥、餅三大類,特別品種有雕胡飯、雕胡羹、麥餅(胡餅、煎餅、燒餅、饅頭等)、米糕。
三國時(shí)期飲酒比較盛行,酒的種類主要有水果酒,糧食酒和乳酒。
三國魏晉時(shí)期,大批西北游牧民族向中原遷徙,帶動了中原畜牧業(yè)發(fā)展,使乳制品成為日常的食品。這些乳品主要有酪(發(fā)酵乳)、酥(酥油)、乳腐(乾酪)等,其食用方法主要為放入面點(diǎn)之中或作飲料之用,當(dāng)然也可直接食用。
在肉禽方面,豬、羊、雞、鴨,鵝都是當(dāng)時(shí)的菜品,豬肉類有烤乳豬,蒸豬頭肉;羊肉類有灸羊肉(先漬后烤)、羊蹄羹(羊蹄雜羊肉);雞肉類有烏骨雞、露雞(即鹵雞)、甘雞(乳汁燒雞);鴨肉類有鴨羹(鴨雜羊肉為主)、燉鴨、鴨煎(炒鴨肉);鵝肉類有烤灸鵝、燉鵝、五味臘鵝等;另外也有一些野味類,如鹿頭、黿羹(甲龜羹)、麻雀肉羹、駝蹄羹等。
魚類也是三國時(shí)的重要食物,當(dāng)時(shí)魚類有很多,主要品種有:鯉魚、白魚、鱸魚、鲇魚、牡蠣、鱔魚、鱉、蚌、蛙、烏賊魚等。著名的品種為渤海的鮑魚、吳地鱸魚、蜀地丙穴魚、洛陽鯉魚、武昌魴魚。
三國時(shí)期,人們采用分食制,一人一案,圍桌而食的習(xí)慣那時(shí)還沒有。常見的烹調(diào)方法有灸、羹、燴、脯、煎、炒、蒸、煮等。主要調(diào)味品有鹽、醬(豆醬、魚醬)、花椒、桔皮、?。ù祝⑹[、姜、蒜、桂皮、醬清(醬油)等。
當(dāng)時(shí)的節(jié)日飲食也有一定的特色,元旦飲椒柏酒、屠蘇酒;元宵喝豆粥(宋代才有湯圓)、吃小點(diǎn)心;寒食節(jié)吃煮雞蛋、鹽醋拌生菜之類;端午節(jié)吃角黍(粽子)、飲菖蒲酒、雄黃酒;重陽要佩茱萸、食蓬餌(米粉糕)、飲菊花酒。
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名將戰(zhàn)紀(jì)-亂世梟雄
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九游玩家2241041908 來自于 九游APP 2016-07-02 01:57
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